PUNTOS BÁSICOS
Nuestro trabajo en las instalaciones del cliente se resume en unos puntos básicos
3. Seguimiento y control del Plan de Higienización (L+D)
La formación y seguimiento del equipo encargado de ejecutar el plan de L+D es imprescindible para llegar a un correcto grado de ejecución del mismo. Desde un punto de vista práctico y funcional es más importante seguir y controlar el plan marcado que confeccionarlo. El seguimiento y control del mismo se basa en los siguientes puntos:
3.1. Cumplimiento de los estándares fijados en el APPCC, PNCH o normas de calidad, para la higienización de la planta.
3.2. Controles visuales. Se realizan de forma periódica y se reflejan por escrito, a su vez, son un instrumento valioso para el DTS para la posterior correción de las deficiencias observadas.